自由が丘 クオカスタジオで和菓子のレッスン

先日、自由が丘にあるクオカスタジオで和菓子のレッスンを受けてきました。

クオカスタジオは製菓・製パンの材料を豊富に取り扱う富澤商店がやっている料理教室です。

今回は、クオカスタジオで「水羊羹」と「梅酒ゼリー」を学んできました。

レッスン会場に到着し、まずは受付。

その後、いくつかブースがある中の１つに案内されます。

ブースでは一人一人席が用意されており、すでに材料や機材もセッティングされていました。

最初に作ったのは水羊羹

経験豊富な講師がお手本を見せてくれるので、それに続いて自分も作ります。

あらかじめ計量済みなので、なんと楽なこと！

お鍋にポイポイ入れていくだけという手軽さ

そんな中でも、「分離しないように先に粗熱をとりましょう」とか「塩は加熱するとえぐみが出るから最後に入れましょう」とか、細かいポイントを教えていただいたのは勉強になりました。

水羊羹を竹筒に入れて冷やして完成

お次は梅酒ゼリー

これが美味しかった！

最後に綺麗に盛り付けをしたら、こんな素敵に仕上がりました。清涼感満点です！

おうちで作る手作りお菓子も、合わせる容器や食器でプロっぽく仕上がります。

今回参加したクオカスタジオの良い点は

• 自分が学びたいお菓子を、豊富なレッスンメニューから選べる
• 平日や土日など日程も選べる
• 経験豊富な講師のお手本が見れる
• 少人数制なので、分からないことはその場で講師に質問できる
• 富澤商店が併設されているので、材料を買って帰れる

レシピも再現性の高いものだったので、自宅でまた作りたいと思いました。

楽しく学べた1日でした！